Di ciascun vino degustato verra' proposta l'immagine dell'etichetta, alcuni dati essenziali, una valutazione in centesimi e la relativa critica basata sull'analisi organolettica. Il linguaggio usato sara' volutamente un mix tra terminologia rigorosa - quella per intenderci ufficialmente accettata dalla Association de la Sommellerie Internationale, alla quale e' connessa anche l'Associazione Italiana Sommelier (AIS) - e termini di piu' facile accezione anche ai non "iniziati". E' infatti sicuramente piu' comprensibile (e piacevole) per chiunque leggere che in un vino "si percepisce una predominante, quasi eccessiva sensazione di morbidezza", piuttosto che sentirgli attribuire un "pastoso relativamente ai polialcoli". La valutazione numerica verra' effettuata in centesimi e sulla base dei parametri e della scala di valori codificati dall'AIS.
Sarete voi, se lo vorrete, che mi direte se il tentativo di delineare con pochi tratti il vino e' riuscito o meno. Scrivetemi. Cerchero', nei limiti del possibile e delle mie forze, di rispondere a tutti.
Un ultimo accenno alla strutturazione del sito. Sara' possibile accedere sia all' archivio contenente tutti i vini degustati, che ai vini di una singola regione (selezionandola dalla cartina). L'ultimo vino degustato sara' inoltre rapidamente accessibile selezionando "Il vino della settimana". Il servizio di "Bacheca Cerco/Offro lavoro" permettera' a chiunque nel settore vino & ristorazione di pubblicare i propri annunci di richiesta/offerta di lavoro, con l'innovativo servizio di ricevere man mano via e-mail le notifiche di richieste/offerte che combaciano nella figura professionale che cerca il lavoro e a cui il lavoro si offre. Le News mette a disposizione uno spazio per annunci, il dialogo e la discussione. Infine eventuali approfondimenti su specifici argomenti e/o reportage di viaggi saranno proposti in "A proposito di...".
Buona navigazione e lettura.
Maurizio Rosina