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| | 1.Set.2008 13:38 | | Mittente: Degustare | | Oggetto: La prima DOCG del Lazio – “Cesanese del Piglio” o “Piglio” |
| |  E’ arrivata la prima DOCG per il Lazio, ed è relativa al vitigno cesanese. Due tipologie ed una riserva previste.
a) Cesanese del Piglio o Piglio - titolo alcolometrico volumico totale minimo 12,00% vol;. acidita' totale minima: 4,5 g/l; estratto non riduttore minimo: 22 g/l;
b) Cesanese del Piglio o Piglio Superiore - titolo alcolometrico volumico totale minimo 13,00% vol; acidita' totale minima: 4,5 g/l; estratto non riduttore minimo: 24 g/l;
c) Cesanese del Piglio o Piglio Superiore Riserva - periodo di invecchiamento non inferiore a 20 mesi, di cui 6 mesi di affinamento in bottiglia e titolo alcolometrico volumico totale minimo di 14,00% vol.
Obbligatoria, per i nuovi impianti ed i reimpianti una densità di ceppi/ha non minore di 3.000. Interessanti i limiti massimi di produzione di vino per ettaro ammessi, rispettivamente di 71,50 e 58,50 hl/ha per le tipologie a) e b). Obbligatorio, infine, il tappo di sughero per il Superiore e la Riserva.
Per ulteriori dettagli consultate il disciplinare, uscito in GU il 18/08/2008. Speriamo che il disciplinare venga “disciplinatamente” rispettato, soprattutto in merito ai limiti di produzione di vino per ettaro. | | *** | | 10.Lug.2008 14:05 | | Mittente: Degustare | | Oggetto: "Vino e Moda" - Grottaferrata - 12 luglio e 2 agosto |
| | | Sabato 12 luglio e sabato 2 agosto 2008, l'Associazione dei commercianti di Grottaferrata in collaborazione con il Comune, organizza due serate denominate "Vino e Moda". Negozi aperti e degustazione gratuita di vini e prodotti locali. Non mancheranno i sommelier che offriranno il loro valido aiuto. | | *** |
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