| Kolbenhof '04 |
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%14,5 vol |
| Uve: |
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| Azienda: |
Hofstatter |
| Città: |
Termeno (BZ) |
| Via: |
P.zza Municipio, 5 |
| Tel: |
0471860161 |
| email: |
info@hofstatter.com |
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Vi è chi, con atteggiamento elitario, “disdegna” i vini dai profumi “inebrianti” e/o i vini dai marcati sapori, magari che virano verso il “dolce”. “IL” vino è (solo) quello dai profumi e sapori compatti e complessi, minutamente sfaccettati e sovente terziari, che devono essere cerebralmente individuati, riconosciuti e descritti. Attività da “notomizzatore del vino”, quindi (e scomodiamo pure il mito di Leonardo da Vinci, “notomizzatore” massimo), la cui figura evoca un dignitoso e pensoso gentiluomo che nel silenzio e nel chiuso di una mistica stanza, con la fronte aggrottata, osserva i vini entro calici di rarefatto cristallo che ruota con gesti leggieri e misurati, annusa pensieroso, assaggia a piccoli sorsi, espelle l’assaggiato ed annota, perlopiù sospirando, le impressioni percepite. Ebbene questo vino e questa tipologia di vino non è adatta a simili cerebrali “notomizzatori”, e si rivolge a chi nel vino ricerca il piacere, condito da gioia di vivere, di gustare e di mangiare. Profumi, sensazioni e sapori forti quindi, che vanno goduti perlopiù in compagnia (sia di “cibo” dai sapori marcati che di commensali di grande giovialità), pur sempre mantenendo vigile la capacita di discernere il “buono” dal “meno buono” ovviamente, ma senza applicarsi solamente a tale minuta analisi. Questa è, ovviamente, la mia opinione, e la esterno senza remore, sentendomi in affinità d’amorosi sensi con la compagnia di tali goduriosi, seppur attenti, commensali. In una simile compagnia questo gewurztraminer, già eccellente di per sé, diviene esaltante. Sentori e sapori di rosa gialla, litchi, cedro e note di sambuco si stagliano imperiose, impreziosite, soprattutto in bocca, da una straordinaria e quasi pungente sapida mineralità. Questo Kolbenhof è oramai un “classico” per tutti gli amanti del gewurztraminer di altissima qualità. Infine onore alla politica dei prezzi di questa cantina, che rende questo cru ancora accessibile anche a portafogli che non hanno goduto degli specifici vantaggi euro-derivati di cui hanno beneficiato alcune libere professioni mercantil/commerciali. |
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| Costo € 21 |
| Scheda del: 24/05/06 |
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