|
|
Tocai elegante. Ed è un complimento che ha una valenza ben maggiore del consueto essendo rivolto ad un vino della tipologia del tocai. E’ infatti ben noto agli attenti degustatori e/o ai cultori della materia, che il tocai è un vino generalmente dai difficili esiti gusto-olfattivi, ed è arduo riuscire ad “estrarne” profumi e sapori che siano dai più ritenuti di assoluta piacevolezza ed eleganza. Questo tocai riesce nell’ardua impresa, con la complicità di una massiccia presenza di sentori di maggiorana e di calda mineralità, cui si accompagnano floreali note di acacia e ginestra. In bocca gioca sugli stessi registri di sapori e sentori, e si avvale di una eccellente sapidità per veicolarli in una lunga persistenza gusto/olfattiva. Ottimo, infine, il fin di bocca, tutto ancora giocato sui toni di maggiorana e di minerale, e quasi privo di quel piccolo accenno di ammandorlato finale che presentava la precedente annata 2001 recensita (vedi scheda sul sito). Etichetta da sempre di straordinario rapporto qualità/prezzo. In questo millesimo compie un ulteriore balzo nella qualità, mantenendo inalterato il prezzo. Si può (realisticamente) desiderare di più? |
|
 |
| Costo € 10 |
| Scheda del: 23/11/05 |
|
|
