| Gewurztraminer Kolbenhof '02 |
|
%14,5 vol |
| Uve: |
|
| Azienda: |
Hofstatter |
| Città: |
Termeno (BZ) |
| Via: |
P.zza Municipio, 5 |
| Tel: |
0471860161 |
| email: |
info@hofstatter.com |
|
|
Non sarà strepitoso in intensità olfattiva, ma lo spettro dei profumi/sapori, la loro qualità e persistenza ne fanno un vino eccellente. Veramente intrigante ai profumi; una miscela di miele, albicocca e di lieve sentore di pera, il tutto corroborato da un pizzico di cardamomo, un ricordo di zenzero, ed una lievissima nota di iodio che si propone solo nei primi minuti. Splendido in bocca, morbido e grasso come tipologia esige, equilibrato da una buona freschezza e dotato di lunga persistenza. Imprescindibile, a mio avviso, un abbinamento con il cibo che proceda non per “contrasto”, ma piuttosto per “associazione” di profumi e sapori. Splendido, ad esempio. il connubio con preparazioni speziate a tendenza “orientaleggiante” (ad es. a base di curry), nel quale cibo e vino sinergicamente vedono esaltarsi le rispettive qualità, in un tripudio di profumi e sapori. |
|
 |
| Costo € 19,0 |
| Scheda del: 10/09/03 |
|
|
