| Gran Masetto '05 |
Alcool (% vol) 15 |
| Uve |
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| Azienda: |
Endrizzi |
| Città: |
S. Michele all'Adige (TN) |
| Via: |
Masetto |
| Tel: |
0461650129 |
| e-mail: |
info@endrizzi.it |
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Il teroldego è un vitigno di grande vigoria, dotato di buccia piuttosto spessa e con riconosciute doti di qualità. Ciò permette sia di produrre vini di più facile beva che di produrne versioni a cui giova un lungo affinamento. Data la premessa cosa sarebbe necessario porre in atto per produrre un teroldego di grandissima struttura e notevole complessità? In ogni caso sicuramente imbrigliare la sua vigoria e diminuirne la resa per ettaro, e poi, magari, effettuare un leggero appassimento di quota-parte delle uve vendemmiate (pratica favorita dalla consistente buccia) ed utilizzare vasi vinari acconci per una lunga maturazione. Ridotta in pillole, ed eccessivamente banalizzata solo per fini descrittivi, questa è poi la ricetta utilizzata nel Gran Masetto, fiore all’occhiello della produzione di questa azienda. Vino compatto sia al colore che ai profumi, tutti striati di note di marasca e di prugna, contornate da un acccenno di rosa canina e da ben percepibili sentori speziati e basamici. In bocca è un vino che quasi si “mastica” per quanto è carnoso e “polputo”, ed è sorretto da uno scheletro portante composto essenzialmente dal sinergico duo “sapidità & freschezza”, che viene correttamente bilanciato da una consistente morbidezza a cui sicuramente contribuisce la non banale gradazione alcolica. Il corredo tannico invece appare piuttosto ridotto, caratteristica tipica, d’altronde, del vitigno. Veramente impressionante in bocca per struttura, consistenza ed ottima persistenza gusto/olfattiva. Questo Gran Masetto propone, quindi, una interpretazione particolare del teroldego, che farà la gioia dei tanti appassionati dei vini (in versione secca) dotati di grande struttura favorita da un parziale e/o totale appassimento delle uve. Che il Trentino - o almeno questa azienda - si appresti, pur nella diversità dei vitigni, a sfidare il Veneto in una delle sue più note tipologie? |
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| Costo |
€ 30 |
| Scheda del: 13/01/10 |
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